Вместе с фондом Дари Еду мы собрали трепетные истории тех, для кого кулинарные традиции 
и семейные застолья значат чуть больше, чем просто приём пищи.

Для многих еда —
это целая жизнь
со своими тёмными

и светлыми моментами,
хранящая самое драгоценное

Подопечная фонда Дари Еду

Малютина Людмила Александровна

Её любовь к готовке — это отдельная история – множество книг с рецептами, которые она записывала годами, вместе вырезками из старых книг, газет.

Эта удивительная женщина пронизывает каждое мгновение своей жизни воспоминаниями и поэзией. Она пишет стихи, которые отражают её жизненный опыт. Особое место в её сердце занимают прогулки
 по местам из прошлого — она с интересом наблюдает, как время меняет знакомые уголки.

Эти страницы хранят воспоминания и тот самый вкус. Бабушка любит готовить тушённую капусту для своего сына в старом котелке, который, по её словам, придаёт блюду уникальный вкус.

Этому котелочку порядка 60 лет и он до сих пор служит своей хозяйке, хоть и сейчас она практически не готовит, так как это тяжело 
в 89 лет. Её кухня — это мост между временами, где каждый вкус и запах хранят воспоминания.

Приготовьте

тушёную капусту

по рецепту Людмилы
александровны

Подопечные фонда Дари Еду

Бабушка, большая любительница детективов, находит радость в разгадывании загадок, даже в свои 90 лет ни один вечер не обходится без книжки. А её супруг, бывший моряк и талантливый художник, переносит воспоминания о путешествиях на холст.

Эта пара — настоящие искатели приключений. За свои долгие годы они побывали в 13 странах, собирая впечатления и воспоминания. Они убеждены, что чем проще, тем лучше и понятнее.

Эта пара также гордится своими медалями 90-летия, которые напоминают о пройденных дорогах и победах.

Их дом украшен картинами, каждая из которых отражает творения великих художников или показывает памятные моменты из жизни.

Приготовьте

беф-строганов
по рецепту семейной
пары

Вот что главное в еде? Свежие продукты? Или идеальный рецепт — квинтэссенция всех знаний в одной инструкции? Кажется, важнее всего — с кем ты ешь. Ведь даже самая горячая пицца, самый сырный хачапури и самый аппетитный удон не заменят того, кто рядом.

Это комбо создано по воспоминаниям и вкусам Людмилы Александровны. Суп, пюрешка, курочка в сливках — всё как у бабушки, только без «а ты чего такой худой?». Еда, от которой тепло не только в желудке, но и на душе. Ведь бабушки готовят с главным ингредиентом — своей любовью.

Комбо вкусов и воспоминаний из разных стран. Главное в еде — не рецепт и не ингредиенты, а с кем ты делишь этот момент. Ведь даже самая вкусная еда не заменит тех, кто рядом. 15 ₽ с каждой продажи — в Фонд «Дари Еду».

Мы в соцсетях

Нашинкуйте капусту, одну столовую ложку масла, полстакана воды или бульона и тушите 40 минут. Приятного аппетита!

2 головки

Репчатый лук

2 ст. ложки

Протёртый томат или томатная паста

1 ст. ложка

Уксус

1 ст. ложка

Мука

3 ст. ложки

Масло подсолнечное

1 ст. ложка

Сахар

По вкусу

Соль

1 кг

Капуста

Мясо (филейную часть, тонкий край или кострец) нужно обмыть, очистить от сухожилий, нарезать на ломтики, отбить и порезать соломкой.

Лук очистить, нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить мясо, посолить, поперчить и жарить 5–6 минут, помешивая вилкой.

После этого посыпать мясо мукой, перемешать и жарить ещё 2–3 минуты. Влить сметану, добавить соус «Южный», перемешать и прогреть всё вместе 2–3 минуты. При необходимости досолить.

Подавать с жареным картофелем, посыпанным свежим укропом или петрушкой. Приятного аппетита!

по вкусу

для украшения

Соль и перец

Укроп или петрушка

3 ст. ложки

Масло

1 ст. ложка

Мука

2 головки

Лук репчатый

1 ст. ложка

Соус «Южный»

3/4 стакана

Мясо (филейная часть, тонкий край, кострец)

Сметана

1 кг

Картофель

500 г

Рецепт
Беф-строганов